Blog Exposants Producteurs du Chocolat & Confiserie snacks innovation et tendances, dégustation avec un grand Gourmet. "Au Parfum de la Grande gourmandise de tout le monde", du pain et du miel à la sucrerie et cacao, de la chocolaterie de pralines. Inspiration des civilisations et des cultures de l'Orient à l'Occident de la Boulangerie,

Gastronomie, Patisserie à la Chocolaterie dans les civilisations et les cultures, les peuples et les présidents et les rois aux grands banquets des réceptions, cocktails, social events salons, conférences, événements, bureaux, maisons et voyages etc

J'ai remarqué dans ma vie professionnelle comme journaliste, même les personnalités du monde politique et autres VIP international ont des passions pour le chocolat et les desserts voire un plat préféré de dessert à leur table ou durant les forums, les conférences et les meetings, les palais.

La production et l'industrie de chocolaterie, patisserie et surtout les pralines qui font le gourmet à tout le monde ! Le monde du salon international en Europe et dans le monde c'est faire prévaloir les innovations de l'intelligence humaine à partir de l'éducation avec des cultures mondiales à l'intelligence de l'industrie (expositions des produits) pour le monde entier * Dr Gabriel El-Lakkis

La fabrication de Pralines et de Truffes est une Tradition de savoir-faire avec un Art les Saveurs ! L'industrie du chocolat a besoin des matières premières comme le cacao avec son élévage pour fournir aux chocolatiers et à l'industrie du Chocolat . Ainsi que les noisettes et les amandes pour les pâtes au chocolat et nougat

Salon International ISM à Cologne il se tient du 2 au 5 février 2025 au Parc des expositions Koelnmesse. Le salon ISM Cologne est le grand rendez-vous annuel pour les fabricants de produits sucrés, confiseries, chocolats, biscuits, de snacking salé.: le plus grand salon pour les produits sucrés et snacks ainsi que le Pro sweets cologne >>>>

ISM Cologne. Visiter chaque année le salon ISM Cologne est incontournable car ce secteur de l'industrie de la confiserie, snaking et chocolat pour son importance et la participation des exposants étrangers. Confiserie et chocolat font "la grande gourmandise" qui fait provoquer "l'instinct gourmand"

Visites aux stands de certains exposants du Salon ISM Cologne dont la communication internationale et professionnelle avec des produits qui mettent en évidence l'innovation, le design et goût qui fait monter "LA GRANDE GOURMANDISE DU CHOCOLAT ET CONFISERIE " Voici quelques impressions des exposants au ISM Cologne chronologiquement et puis après le salon je ferai mes commentaires sur certains produits textes et dégustés .

L'organisation des salons de Koelnmesse se passent avec un e perfection remarquable mais avec une belle ambiance convivilae en commencant par le Chef de Koelnmesse (CEO Koelnmesse) au personnel de la communication de la presse aussi le personnel attaché au centre de la presse et la sécurité, le salon qui devient un èvènement pour tout le monde.

ISM Cologne 2025 quelques impressions

Au ISM le stand de MILLENNIUM un grand producteur du chcolat de l'Ukraine a eu un succès remarquable, toujours les managers de l'Ukraine et de la Pologne avaient des visiteurs et des clients durant les 4 jours sans repos. Cette présence de clientèle montre la qualité du chocolat MILLENNIUM et la variétés de sproduits avec innovation

Pralines Belges avec design de différents formes comme attractivités des passionnés du chocolat Pralines

Les meilleurs confitures en Europe que je les achètes avec des bons goûts et saveurs pas beaucoup sucrées et de bonn qualité

Mon Blog chocolat et confiserie des exposants est en top ranking position du site et des photos

Dr Gabriel El-Lakkis

Je rends hommage au Maître Patissier et chocolatier Joseph Mrad dont j'ai appris beaucoup sur l'industrie de patisserie du chocolat et de la sucrerie qui a fondé la fameuse Patisserie Toscana dans les années 60 à Beyrouth au Liban dont il produisait des produits chocolatierrs selon sa spécialisation multiculturelle européenne avec les patisseries belge, francaise, suisse, allemande et italienne autres patisseries aussi anglo-américaine). Avant la guerre au Liban 1975 il était le fournisseur des chocolats, sucrerie, confiserie et pains aux ambassades occidentales et les grands supermarchés à Beyrouth. Malgré la guerre au Liban qui a détruit sa patisserie il a continuié à produire (Ajaltoun et Maameltein Région Kesrouan) avec l'appui de sa femme Maha (distinguée pour sa culture de la décoration des chocolats à Noêl et aux Pâques) les différents produits du chocolat Noêl et Pâques dont ses gateaux (surtout forêt noire), ses tartes aux fruits et les petits fours, ses chocolats pralines, donalds et pains au lait, avec des fruits secs, brioche et les Bûches de Noel avec les oeufs et les lapins aux Pâques aussi la production de la glace (gateau glacé) etc. En 1996 il a obtenu durant une grande cérémonie à Paris " GOLDEN EUROPE AWARD FOR QUALITY 1996" le grand Trophée européen de la qualité de production 1996 de l'industrie de Patisserie. Hélas qui nous a quitté depuis queulques annés mais tout en laissant un patrimoine d'une génération qui ont appris le mêtier chez lui et puis ils ont fondé leur propre patisserie au Liban aux Pays arabes du Golf. Même un grand groupe producteur lui a proposé de fondé une grande usine pour produire pour le marché du Moyen-Orient, lui il a préféré être le patron patissier de sa propre société.

Dr Gabriel El-Lakkis

J'achète des supermarchés ce type de pralines et truffes en boite comme des petits cadeaux aux autres mais qui sont bons et bon prix

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