| # | Le fruit La Grenade - grenadiers, fruit savoureux fruit mythe de paradis biblique, industrie medecine cosmétique, pharmaceutique gastronomie boissons sirop
Ce fruit magique et mythologique, vénéré dans les trois religions monothéistes. Ses vertus médicales bien connues en Orient surtout durant la saison de l'hiver dans certaines parties du Liban et dans les autres pays orientaux on l'utilise ce fruit contre les maladies, grippes, même le cancer et qui donne l'énergie aux malades Le grenadier cet arbre du Paradis, cette plante sainte, la grenade ce fruit mythique dont leur mentionnement dans l'Ancien Testament Les grenadiers est un fruit esthétique même le Cantique des cantiques qui utilise un langage biblique méthaphorique avec des paroles lyriques il fait allusion comme une visite au jardin de Paradis qui est symbole de l'amour, de la fécondité, et de l'amitié. Ces versets tirés de la Bible manifeste la bonté et l'élégance avec une sprit po^tique des fruits de grenadiers avec ses fleurs quand le marié fait son lyrique á sa fiancée bien-aimée "Viens du Liban, ô fiancée, viens du Liban, fais ton entrée. Abaisse tes regards, des cimes de l'Amana, des cimes du Sanir et de l'Hermon. Tes lèvres, ô fiancée, distillent le miel vierge. Le miel et le lait sont sous ta langue; et le parfum de tes vêtements est comme le parfum du Liban... Elle est un jardin bien clos, ma soeur, ô fiancée; un jardin bien clos, une source scellée. Tes jets font un verger de grenadiers, avec les fruits les plus exquis : le nard et le safran, le roseau odorant et le cinnamome. Source des jardins, puits d'eaux vives, ruissellement du Liban ! (4, 8-15) " au jardin des noyers je suis descendu, pour voir les jeunes pousses de la vallée, pour voir si la vigne bourgeonne, si les grenadiers fleurissent" (6 11), : " Nous nous lèverons dès le matin, pour aller aux vignes ; nous verrons si la vigne bourgeonne, si la fleur s’ouvre, si les grenadiers s’épanouissent : là je te donnerai mes amours (7,12 ) Ce fruit est emporté en Europe par les arabes durant leur conquête pour le continent européen á travers l'Espagne et le Sud de l'Europe France et l'italie dont une grande ville historique en Espagne s'appelle Granada .
La grenadine est un fruit savoureux qu'on le mange à table comme des fruits selon les cultures des peuples en Orient. Il peutse transformer en jus et sirop un bon rafraichissant avec de glace pour l'été. Son sirop est idéal pour les cocktails aussi. Il est utilisé dans les cuisines orientales du Liban, Iran jusqu'à l'Inde et la Chine. En Occident il est utilisé beaucoup dans l'industrie de sirop et de la patisserie aussi de la glace, pour les médicaments car il est riche en vitamine en tant que fruit sucré. Aujourd’hui est utilisé dans l'industrie de la cosmétique avec les crèmes de beauté. Dr El-Lakkis © Photos FOIRALLE |
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