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Il y a une tendance forte au niveau international la présence des fruits frais naturels avec une touche d'innovation environnementale qui est de mode. Ceci est bien se manifestent visuellement dans le secteur de la gastronomie, cuisine et le grand gourmet surtout dans les salons professionnels et congrès, évènements et buffets, conférences et conventions, cocktails et banquets, gala et party. Les fruits fraîs restent le symbole de la nature et de l'environnement qui entrent dans l'industrie écologique et bio de la gastronomie.

Maccaron le dessert français. Aux events galas gastronomie les maccarons top tendances de gourmandise de la haute pâtisserie utilisée aux fruits fraiches ainsi que la crême

Tendances de la gastronomie italienne avec le dessert un plat de tiramisu avec des fruits

Industrie de la Haute pâtisserie se distingue pour les fruits de saisons utilisés avec design du gâteau en plusieurs formes et volumes

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