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Il y a une infinité de produits du chocolat, mais dans le salons et expos internationaux on découvre beaucoup de fabricants, de qualité et de tradition. Avec le chocolat, la pâtisserie est née comme art de fabrication à les pâtes du chocolat et de la confiserie pour y produire les pralines, les truffes, le gâteau, la mousse et les fondants au chocolat... ©FOIRALLE
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L'industrie du chocolat a besoin des matières premières comme le cacao avec son élévage pour fournir aux chocolatiers et à l'industrie du Chocolat
ainsi que les noisettes et les amandes pour les pâtes au chocolat et nougat
La fabrication de Pralines et de Truffes est une Tradition de savoir-faire avec un Art les Saveurs ! Le sapeur (parfum, arôme et couleur) d'un chocolat artisanat et des pralines ainsi que les truffes est déterminé par le choix des ingrédients du chocolat le choix de la qualité primaire des matières de fèves de cacao, le mélange et le dosage de la récepte. Le chocolat des pralines c'est une tradition, fruit d'une longue expérience de création, de patience, d'intuition, de fantasie et de production. Le chocolat des pralines c'est un art de savoir-faire et c'est la noblesse des goûts...
Katjes, Culture de communication internationale au salon la confierie ISM Cologne >>> 11e Salon du Chocolat de Paris du 22 octobre au 25 octobre 2005. Lieu du Salon Porte de Versailles Paris en France, durant ce Salon des "Awards du chocolat" seront distribués aux meilleurs artisans chocolatiers et leurs nouvelles créativités.
Le phénomène de HARIBO au Salon ISM 2005 : "La tendance instinctive", "l'attraction inévitable" et l'émotion a été plus forte que le rationalisme professionnel - HARIBO Esprit Rhénanien global >>> ISM Cologne - Salon international pour les produits sucrés de la Chocolaterie, de la confiserie, de la biscuiterie, de la pâtisserie, des glaces, des confitures, des produits à grignoter qui se tient chaque année à la Foire de Cologne en Allemagne Europain - Salon mondial de la boulangerie, de la pâtisserie, de la confiserie, de la glace, de la chocolaterie et des traiteurs. L'exposition aura lieu à Paris en France au Parc des Expositions du Paris Nord Villepinte Interpack -
Salon international de l'emballage et des machines de confiseries important
pour les secteurs de la chocolaterie et la confiserie qui se tient à
la Foire de Duesseldorf - Messe Düsseldorf en Allemagne
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