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Blog Exposants Producteurs du Chocolat & Confiserie snacks innovation et tendances, dégustation avec un grand Gourmet. "Au Parfum de la Grande gourmandise de tout le monde", du pain et du miel à la sucrerie et cacao, de la chocolaterie de pralines. Inspiration des civilisations et des cultures de l'Orient à l'Occident de la Boulangerie,

Gastronomie, Patisserie à la Chocolaterie dans les civilisations et les cultures, les peuples et les présidents et les rois aux grands banquets des réceptions, cocktails, social events salons, conférences, événements, bureaux, maisons et voyages etc

J'ai remarqué dans ma vie professionnelle comme journaliste, même les personnalités du monde politique et autres VIP international ont des passions pour le chocolat et les desserts voire un plat préféré de dessert à leur table ou durant les forums, les conférences et les meetings, les palais.

La production et l'industrie de chocolaterie, patisserie et surtout les pralines qui font le gourmet à tout le monde ! Le monde du salon international en Europe et dans le monde c'est faire prévaloir les innovations de l'intelligence humaine à partir de l'éducation avec des cultures mondiales à l'intelligence de l'industrie (expositions des produits) pour le monde entier * Dr Gabriel El-Lakkis

La fabrication de Pralines et de Truffes est une Tradition de savoir-faire avec un Art les Saveurs ! L'industrie du chocolat a besoin des matières premières comme le cacao avec son élévage pour fournir aux chocolatiers et à l'industrie du Chocolat . Ainsi que les noisettes et les amandes pour les pâtes au chocolat et nougat

ISM Cologne. Visiter chaque année le salon ISM Cologne est incontournable car ce secteur de l'industrie de la confiserie, snaking et chocolat pour son importance et la participation des exposants étrangers. Confiserie et chocolat font "la grande gourmandise" qui fait provoquer "l'instinct gourmand"

Visites aux stands de certains exposants du Salon ISM Cologne 2024 dont la communication internationale et professionnelle avec des produits qui mettent en évidence l'innovation, le design et goût qui fait monter "LA GRANDE GOURMANDISE DU CHOCOLAT ET CONFISERIE " Voici quelques impressions des exposants au ISM Cologne chronologiquement et puis après le salon je ferai mes commentaires sur certains produits textes et dégustés .

Ce que dans le monde des salon sinternationaux comme ISM Cologne chaque année je découvre que la fabrique italienne LA MOLE, est une entreprise italienne spécialisée dans la production de produits de boulangerie sucrés et salés. Elle cherche à produire des nouveautés sur le marché mondial tout en réconciliant ses choix productifs entre les recettes traditionnelles et les innovations et tendances de la consommation des marchés, tout en sauvegardant les ingrédients alimentaires de qualité dont elle est bien connue. Moi personnellement chaque fois que je voie le stand La Mole au ISM aussi à Anuga je deviens plus passionné par ces produits de boulangerie sucrés ou salés comme les Sfornatini ou aussi dites Grassini au  blé "Integrale", au Romarin, au Sésame et aux Olives Noires ainsi les Crackers du goût tradition et au goût Romarin. À mon avis La Mole je la considère parmi les meilleurs entreprises italiennes de ce secteu La Crostate à l'albricot Himm merveilleux avec café et cappuccino

Le produit de La Mole la Bruschetta Pan Tosto à l'ail avec de la bière allemande comme apéritif

Les bonbons de Carvendish & Harvey le style top des arômes et saveurs naturels surtout avec des fruits ! Himmm

Comme chaque année au stand de Mulino Bianco et MAINA mettent sur le stand au ISM Cologne pour la dégustation des visiteurs professionnels et journalistes. Belle tradition !

Les produits de Mulino Bianco surtout les biscuits artisanals surtout Settembrini aux figues,  les Abbracci et les Canestrini, les Canttucini avec café expresso et cappuccino. wao super bon ! Ainsi que les Panettoni en pistaches

Natra la societé espagnole un grand fournisseur du chocolat fête ses 80 ans

J'achète des supermarchés ce type de pralines et truffes en boite comme des petits cadeaux aux autres mais qui sont bons et bon prix

 

Dr Gabriel El-Lakkis

 

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